Menu Dégustation

Un parcours en plusieurs services, à confirmer et compléter (prix, plat principal, dessert).

Menu Dégustation
Entrée Froide — Croquant de Printemps (春香脆鸭)
Salade colorée au canard croustillant, inspirée du canard Pékin, avec vinaigrette maison
Prix à confirmer
Potage — Clair de Lune Marin (海月鱼丸汤) Crustacé / poisson
Bouillon clair et parfumé aux boulettes de poisson maison au cabillaud et gingembre
Prix à confirmer
Entrée Chaude — Nuage Gourmand (蜜香猪肉包) Contient du porc
Petits pains vapeur maison avec porc effiloché du Zhejiang, accompagnés de pickles marinés
Prix à confirmer

Entrées

Entrées
Nems au porc Contient du porc
9,00 €
Ailes de poulet (鸡翅) 5 pièces
9,00 €
Samosa Veggie Végétarien
7,00 €

Croustillants

Croustillants
Scampis aux 5 épices 6 pièces Crustacé / poisson
11,00 €

Dim Sum

Dim Sum
Xiao Long Bao 5 pièces Contient du porc
Petits pains vapeur au porc, bouillon parfumé
9,00 €
Siu Mai 5 pièces Contient du porcCrustacé / poisson
Bouchées vapeur au porc et crevettes
9,00 €
Ha Kao 5 pièces Crustacé / poissonSans gluten
Raviolis vapeur aux crevettes, pâte de riz
10,00 €
Assortiment Dim Sum 6 pièces Contient du porcCrustacé / poisson
Xiao Long Bao, Siu Mai, Ha Kao
11,00 €
Assortiment Dao Guo 6 pièces
Raviolis colorés au poulet, boeuf, légumes
11,00 €

Raviolis en Cocotte (Jiaozi)

Raviolis en Cocotte (Jiaozi)
Jiaozi au Poulet 5 pièces
Raviolis farcis au poulet, gingembre
9,00 €
Jiaozi au Porc 5 pièces Contient du porc
Raviolis farcis au porc et chou
9,00 €
Jiaozi aux Légumes 5 pièces Végétarien
Raviolis farcis au chou, champignon, gingembre
9,00 €

Spécialités du Chef

Tous nos plats sont servis avec du riz blanc.

Spécialités du Chef
Ban Mian Contient du porc
Mélange de nouilles sans bouillon avec du haché, sauce chilli, sésame, soja et vinaigre
15,50 €
Ban Wonton Contient du porc
Mélange de wonton sans bouillon avec sauce chilli, sésame, soja et vinaigre
14,00 €
Marmite de tofu Végétarien
Tofu sauté, légumes croquants, sauce parfumée
14,00 €
Mapo Tofu VégétarienÉpicé
Tofu mijoté dans une sauce aux haricots fermentés, piments et poivre de Sichuan
14,00 €
Marmite de boeuf à la sichuanaise Épicé
Boeuf mijoté dans une sauce chilli au poivre de Sichuan
16,00 €
Hong Shao Rou Contient du porc
Poitrine de porc mijotée, caramélisée
16,00 €
Tang cu pai gu Contient du porc
Ribs à la sauce aigre douce et sésame
15,50 €
Plat du jour
Selon l'humeur du chef
16,00 €

Accompagnements

Accompagnements
Riz blanc
3,00 €
Riz sauté aux légumes Végétarien
7,00 €
Légumes sautés à l'ail Végétarien
7,00 €
Edamame Végétarien
3,50 €
Salade de concombres au sésame Végétarien
3,50 €
Youtiao
Churros salés
3,00 €
Accompagnement du jour
Selon l'humeur du chef
5,00 €

Desserts

Desserts
Beignet de glace
Glace vanille flambée au saké
9,00 €
Assortiment de mochis glacés
7,00 €
Ice bar asiatique
4,00 €

Soupes de Nouilles

Toutes nos soupes sont généreusement garnies de légumes frais et d'un œuf dur.

Étape 1 — Nouilles

Choisissez votre type de nouilles fraîches faites maison

Étape 2 — Bouillon

Choisissez votre type de bouillon

Étape 3 — Viandes

Choisissez votre viande (ou garniture végétarienne)

Suppléments (optionnel)

Total —

Soupe de Won-Ton

Bouillon léger servi avec des herbes asiatiques, légumes et youtiao.

Soupe de Won-Ton
Won-ton au porc Contient du porc
14,00 €
Won-ton aux scampis Crustacé / poisson
15,50 €
Supplément nouilles
3,50 €

Boissons

Apéritifs

Vin de lychee
6,00 €
Picon vin blanc
7,00 €
Rhum blanc / brun
7,00 €
Dao Guo signature
12,00 €
Mai tai
12,00 €
Spritz
10,00 €
Sake
6,00 €

Bières

Bière chinoise
4,00 €
Jupiler
3,00 €
Leffe blonde
4,00 €
Liefmans
4,00 €

Vins

Vin (rouge, rosé ou blanc)
Au verre4,00 €
1/4 (carafe)7,00 €
1/2 (carafe)11,00 €

Softs

Coca Cola
2,80 €
Coca Cola Zero
2,80 €
Fanta
2,80 €
Sprite
2,80 €
Eau plate / pétillante
2,50 €
Tonic
3,00 €
Redbull
3,00 €

Softs Asiatiques

Jus Lychee
4,00 €
Ice tea aux herbes
4,00 €
Wanzai
4,00 €
Lait de coco
4,00 €
Ice tea Jasmin
4,00 €

Boissons Chaudes

Expresso
3,00 €
Café
3,00 €
Thé chaud (sélection de thés)
4,50 €

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